テイクアウトの集客方法
テイクアウトは、店内の席数に関係なく売上を伸ばせる手段です。でも、店の前を通る人やいつものお客様が「テイクアウトをやっている」と知らなければ、注文は増えません。この記事では、テイクアウトを知ってもらい、注文しやすくするためのポイントを紹介します。
テイクアウトをやっていると知ってもらう
- Googleビジネスプロフィール…サービスの項目で「テイクアウト」を設定し、メニューと写真を載せる（メニューの登録）。
- 店頭の看板・のぼり…通りがかりの人に。受け取りの時間も書く。
- 店内・レシート…食べに来たお客様に「持ち帰りもできます」と伝える。
- 公式LINE…友だちにテイクアウトのメニューを案内（公式LINE活用術）。
注文しやすくする
| 伝えること | ポイント |
|---|---|
| メニューと価格 | 写真付きで。容器代や税込価格も明記 |
| 注文の方法 | 電話・LINE・Web。当日注文の可否 |
| 受け取りの時間 | 何分前までに注文すればよいか |
| 支払い方法 | 現金・キャッシュレスの可否 |
| 受け取りの場所 | 店の入口か、専用の窓口か、駐車場はあるか |
公式LINEで予約注文を受ける
電話での注文は、忙しい時間に対応しきれないことがあります。公式LINEのチャットやリッチメニューから注文を受けると、仕込みの時間に合わせて確認できます（リッチメニューの作り方・チャットの運用）。
注文案内の例テイクアウトのご注文は、このトークに「商品名・個数・受け取り時間・お名前」を送ってください。確認後、こちらからお返事します（前日までのご注文がおすすめです）。
ポイントオードブルやお弁当の大口注文は、単価が高く、店内の席数に関係なく受けられます。ホームページに「法人・大口のご注文」のページを用意しておくと、問い合わせにつながります。
テイクアウトの注文窓口を作ります
スマートコネクトは、テイクアウトのメニューがわかるホームページと、注文を受けやすい公式LINEをまとめて用意します。
公式LINE構築について見るよくある質問
飲食店営業の許可の範囲で対応できることが多いですが、提供する商品や作り置きの有無によっては、別の許可が必要になる場合があります。始める前に管轄の保健所に確認しましょう。
新しいお客様に知ってもらう入口になりますが、手数料がかかります。まずは店頭受け取りのテイクアウトで反応を見てから判断するのもひとつの方法です。
価格に含めるか、別料金にするかを決め、メニューに明記しておきましょう。
この記事を書いた人：スマートコネクト
名古屋の中小企業・店舗向けに、ホームページ制作・公式LINE構築・MEO対策をワンストップで提供しています。「作って終わり」ではなく、集客の仕組みづくりまで伴走するのが仕事です。
