飲食店のリピーターを増やす方法
「おいしかった」と言ってもらえたのに、2回目がない。飲食店ではよくあることです。お客様はたくさんの店を知っていて、次にどこへ行くかを決めるとき、思い出してもらえた店が選ばれます。この記事では、2回目の来店につなげる方法を紹介します。
なぜ2回目が大切か
一度来たお客様は、店の場所も味も知っています。2回目に来てもらえれば、3回目、4回目とつながりやすくなります。新しいお客様を探すよりも、来てくれたお客様に「また来よう」と思ってもらうほうが、少ない手間と費用で売上が安定します。
初回の来店で覚えてもらう
- おすすめを一言添える…「次はぜひ〇〇も」と、次に来る理由をつくる。
- 季節のメニューを伝える…「来月から〇〇が始まります」。
- 見送りのひと言…小さなことですが、印象に残ります。
再来店のきっかけをつくる仕組み
| 方法 | 向いている店 |
|---|---|
| 公式LINE | 新メニューや雨の日のお知らせを送りたい店（公式LINE活用術） |
| LINEのショップカード | 来店回数に応じた特典を出したい店（ショップカード） |
| 次回の特典券 | その場で次回の来店を約束してほしい店（クーポンの作り方） |
| 予約の案内 | コースや記念日の利用が多い店 |
公式LINEで送るとよい内容
配信の例こんにちは、〇〇食堂です。今週から秋の定食「きのこと鶏の土鍋ごはん」が始まりました。数量限定なので、お早めにどうぞ。雨の日はお会計から100円引きです。
送りすぎるとブロックされやすくなります。頻度の目安は配信頻度の目安で紹介しています。
注意割引ばかりを続けると、割引がない日に来てもらいにくくなります。お知らせの中心は、新メニューや季節の話題にしましょう。
常連さんを増やす公式LINEを作ります
スマートコネクトは、公式LINEの開設から、ショップカード・あいさつメッセージ・リッチメニューの設定までまとめて用意します。
公式LINE構築について見るよくある質問
来店のきっかけにはなりますが、割引の時だけ来るお客様が増えることもあります。特典は「次回使える一品サービス」など、店の魅力を知ってもらえるものがおすすめです。
常連さん同士の内輪の雰囲気が強すぎると、初めての人が入りにくく感じることはあります。初めてのお客様への声かけを意識するだけでも違います。
ショップカードや公式LINEのショップカード機能を使うと、来店回数を記録できます。「2回目以降のお客様の割合」を月ごとに見てみましょう。
この記事を書いた人：スマートコネクト
名古屋の中小企業・店舗向けに、ホームページ制作・公式LINE構築・MEO対策をワンストップで提供しています。「作って終わり」ではなく、集客の仕組みづくりまで伴走するのが仕事です。
