パン屋の集客方法
「焼きたてが買えるのは何時？」「売り切れていないかな」。パン屋に行く前に、多くのお客様がこう思っています。この気になる情報を発信するだけで、来店のきっかけが生まれます。この記事では、パン屋ならではの集客のポイントを紹介します。
パン屋の集客の特徴
- 来店の頻度が高い…週に何度も来てくれる常連さんが売上を支えます。
- 時間が大切…焼き上がりの時間、売り切れの時間で、来店の満足度が変わります。
- 近所のお客様が中心…「近くのパン屋」で見つけてもらうことが入口になります。
発信したい情報
| 情報 | 発信する場所 |
|---|---|
| 焼き上がり時間の目安 | ホームページ、店頭、Googleマップの説明 |
| 今日のおすすめ・新商品 | インスタ、公式LINE |
| 売り切れ・臨時休業 | 公式LINE、インスタのストーリーズ、Googleマップの営業時間 |
| 定番商品と価格 | ホームページ、Googleマップのメニュー |
臨時休業は、Googleマップの特別営業時間に必ず反映しましょう（営業時間の設定）。
常連づくり
- 公式LINEの友だちを増やす…レジ横にQRコードを置き、「焼き上がりのお知らせが届きます」と案内（QRポスターの作り方）。
- ショップカード…来店回数に応じた小さな特典（ショップカード）。
- 取り置き・予約…食パンなど人気の商品の予約を、公式LINEで受ける。
ポイント「火曜日はメロンパンの日」など、曜日ごとの楽しみをつくると、来店の習慣になりやすくなります。
注意パンや焼き菓子の製造・販売には、営業の形態に応じた許可が必要です。新しい商品や販売方法を始めるときは、管轄の保健所に確認しましょう。
焼き上がりが届く公式LINEを作ります
スマートコネクトは、焼き上がりや新商品のお知らせを届けやすい公式LINEと、定番商品がわかるホームページをまとめて用意します。
公式LINE構築について見るよくある質問
毎日である必要はありません。焼き上がり時間の固定の表をホームページに載せておき、特別な日（新商品・臨時休業）だけ公式LINEで知らせる、という形でも十分です。
Googleマップの営業時間は通常どおりにしておき、売り切れ次第閉店する旨を説明に書いておくと親切です。当日の売り切れはインスタのストーリーズや公式LINEで知らせる店もあります。
人気商品が売り切れやすい店では、取り置きがあると常連さんの満足につながります。受け取りの期限など、ルールを決めておきましょう。
この記事を書いた人：スマートコネクト
名古屋の中小企業・店舗向けに、ホームページ制作・公式LINE構築・MEO対策をワンストップで提供しています。「作って終わり」ではなく、集客の仕組みづくりまで伴走するのが仕事です。
